A frase de Lisboa tem 7 colinas surge no século XVI para tentar indicar que Lisboa teria semelhança com Roma.
https://www.portugaldenorteasul.pt/9129/sabes-quais-sao-as-7-colinas-de-lisboa-
Hoje em dia é usada mais por quem é contra as bicicletas. Com bicicletas elétricas ter colinas ou não é indiferente.
https://www.veraveritas.eu/2014/03/bicicleta-e-as-colinas.html
São uma forma fácil de em zonas muito inclinadas ajudar a que as pessoas subam.
Em Lisboa existem vários elevadores para ajudar as pessoas a ir de zonas baixas para zonas mais altas.
https://www.demilked.com/trampe-city-bike-escalator-cyclocable-trondheim-norway/